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香菇不能和什么一起吃及营养价值

女人邦 http://www.rlsxii.cn 2019-02-23 13:13 出处:网络
香菇也称香蕈、香菰、香信等,属担子菌纲伞菌目侧耳科香菇属。香菇是常见的菌类之一,食用香菇是不能和什么食物一起搭配的呢?今天小编给大家整理的不能和香菇一起吃的食物,希望对你有用!不能和香菇一起吃的食物1、香菇与河蟹一起吃易引起肾结石,因为香菇和河蟹中都富含维生素D,两者同时食用,会致使人体内维生素D含量过高,钙物质含量增加,食用易引起结石。2、香菇不能和西红柿和胡萝卜一起吃香菇中生化物质含量丰富,与富含类胡萝卜素丰富的西红柿、胡萝卜等食物同食,会破坏西红柿的类胡萝卜素,使其营养价值降低。3、香菇不能和驴肉一起吃香菇与驴肉一起吃易起腹痛,腹泻,驴肉是病人病后调养的高蛋白低脂肪食物,具有补气血,益脏腑的功效

香菇也称香蕈、香菰、香信等,属担子菌纲伞菌目侧耳科香菇属。香菇是常见的菌类之一,食用香菇是不能和什么食物一起搭配的呢?今天小编给大家整理的不能和香菇一起吃的食物,希望对你有用!

不能和香菇一起吃的食物

1、香菇与河蟹一起吃易引起肾结石,因为香菇和河蟹中都富含维生素D,两者同时食用,会致使人体内维生素D含量过高,钙物质含量增加,食用易引起结石。2、香菇不能和西红柿胡萝卜一起吃香菇中生化物质含量丰富,与富含类胡萝卜素丰富的西红柿胡萝卜等食物同食,会破坏西红柿的类胡萝卜素,使其营养价值降低。3、香菇不能和驴肉一起吃香菇与驴肉一起吃易起腹痛,腹泻,驴肉是病人病后调养的高白低脂肪食物,具有补气血,益脏腑的功效,但是香菇是发物,病后驴肉与香菇同食会加重肠胃负担,引起腹泻

香菇的营养价值

1.提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性;

2.延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用;

3.防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素;

4.降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

香菇的适用人群

一般人群均可食用。

气虚头晕、贫血、白血球减少,自身抵抗力下降以及年老体弱者宜食。

高脂血症,高血压病,动脉硬化症,糖尿病,肥胖者宜食。

癌症病人及癌症患者放疗、化疗后宜食。

急慢性肝炎,脂肪肝,胆结石,便秘者宜食。

小儿麻疹透发不快及小儿佝偻病者宜食。

肾炎病人宜食。

香菇的食用禁忌

1.香菇和鹌鹑肉、鹌鹑,会使面部易长黑斑。

2.香菇和河蟹,容易引起结石症状。

3.香菇和番茄,会破坏类胡萝卜素。

4.长得特别大的鲜香菇不要吃,因为它们多是用激素催肥的,大量食用可对机体造成不良影响。

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